2009年05月16日
滋賀の食文化
今年はニゴロブナの漁獲量が好調です。
家庭でのフナズシが復活するかもしれないです。
魚釣りに行けばバスにギルばかりでしたがかなりニゴロブナが増えて来ました。
フナズシはウロコや内蔵を取り除き塩に漬けます。
フナズシを自作したい人ファンも多いです。
中高年は食べたい欲望をあらわにしています。
各家庭の味わいが楽しみデス。

Posted by
HIRONOSIN
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11:13
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│食べ物